Le pain

Aldric GUILLON, installé depuis 2011 à La Passerelle verte, entre Velleron et le Thor, a pris le relais de notre paysan-boulanger précédent (Jean-Sébastien DUVAL, à Graveson, a souhaité se concentrer sur les commandes qui se sont  multipliées dans les villes et villages environnants son lieu de  production, les Alpilles).

Ce sont des artisans bien difficiles à trouver de nos jours, puisqu’il s’agit d’une seule et même personne qui sème, moissonne, moud, pétrit, cuit, livre… !! Et l’AMAP, qui par définition est une Association qui contribue à Maintenir  L’Agriculture Paysanne n’aurait pas trop de raisons de soutenir un boulanger qui achète sa farine, même s’il fait du très bon pain !

Ses produits : pains blé demi-complet de 780 gr., pains blé « trois graines » (sésame, tournesol, lin) de 600 gr. et pains petit épeautre intégral de 750 gr

Ses prix :
– 1 pain de blé demi-complet = 3,80 € / 780 gr. soit 4,87 € le kilo.
– 1 pain de blé « trois graines » = 4 € / 600 gr. soit 6,66 € le kilo.
– 1 pain de petit épeautre intégral = 5 € / 750 gr. soit 6,66 € le kilo

 Le contrat pain AMAP à Vapeur 2014-2015